merci mille fois, c'est superbe !

Menon me fait penser à Alletz dont nous n'avons pas parlé non plus:

Pons Augustin Alletz
Son Dictionnaire du cultivateur qui parut pour la première fois en 1760 (2 volumes) a été souvent réimprimé et cela jusqu'au XIXe siècle. L'Agronome est un des meilleurs manuels de l'époque sur la vie à la campagne. Outre des conseils sur le jardinage, l'élevage, la médecine vétérinaire, la chasse, il contient un grand nombre de recettes de cuisine pratique propres à satisfaire un gentilhomme campagnard gastronome. La partie consacrée à la vigne et au vin est importante : Choix des vins, anecdotes curieuses, auteurs qui ont traité du vin, les divers vins : rouge, clairet, gris, blanc : Bourgogne, Champagne, muscat de Saint-Laurent-en-Provence, vins d'Espagne, vins liquoreux, Malvoisie. Recettes pour guérir des vins, et recettes de vins aromatiques : absinthe, aneth, anis, fenouil, hysope, sauge, roses, sureau - Recettes de vinaigres.

La vraie vie! Jamais lu mais j'aimerais bien! (comme les Menon chers chez bouquinistes )

Autre édition pour la délectable illustration!



Je veux la même cuisine!

Sur Gallica, vous pouvez aussi télécharger l'Histoire de la vie privée des François depuis les origines de la nation jusqu'à nos jours par Pierre Jean-Baptiste Legrand d'Aussy (1737-1800) édition de 1782 (3 tomes) qui, comme son titre ne le laisse pas forcément supposer, est un livre qui aborde surtout la nourriture, les aliments, les usages de la table des Français.

Tiens...mais c'est une édition québécoise!!!!